Eine Symbiose aus Essen, Genießen und Entdecken.
Neben der Liebe und Leidenschaft zu den Lebensmitteln, brennen wir für unsere Gäste, also für Sie! Es ist uns ein besonderes Anliegen, unsere Gäste dort abzuholen, wo sie gerade sind (im Shop, beim Take-Away, in der Kochschule oder im Restaurant) und einen gesunden und nachhaltigen Lebensstil für alle zugänglich zu machen.
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Wir leben Nachhaltigkeit
auf allen Ebenen.
Und darauf können Sie sich zu 100 Prozent verlassen! Wir spielen mit offenen Karten und informieren Sie zu jeder Zeit sehr gerne über unsere Produkte und Lieferanten.
Die Lebensmittel sowohl für den Shop als auch für das Restaurant und den Take-Away-Bereich beziehen wir zum Großteil von kleinen Lieferanten und Bauern aus der Umgebung.
Im Rahmen unserer Refill-Station im Shop wollen wir auf jene Menschen aufmerksam machen, die nicht den Reichtum besitzen, Trinkwasser ohne Einschränkungen genießen zu können. Daher unterstützen wir das UNICEF Projekt „Wasser für ein Dorf“.
Lebensmittel, die im Shop übrigbleiben, werden von unseren kreativen Köpfen in der Küche zu Tages- und Wochengerichten weiterverarbeitet. Äpfel, Karotten und Spinat sind auch nicht davor gefeit, sich in gepresster Form im Guten-Morgen-Power-Shot wiederzufinden.
Und auch bei unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern machen wir nicht halt! Mit nachhaltiger Dienstkleidung aus recycelten PET-Flaschen und BIO-Baumwolle verfolgen wir unsere Philosophie bis ins kleinste Detail.
